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鲭鱼 ，俗名“青花鱼”是国内重要的上层经济鱼类之一，生长快产量高，除了鲜食外都是做了腌制和罐头，那么，鲭鱼罐头的营养价值如何呢？小编带大家了解了解鲭鱼。
鲭鱼体形粗壮，头大嘴尖，一般是青黑色或者深蓝色，有不规则深蓝色横纹或斑纹。谈起它的营养价值的话，作为群居鱼类之一的它们分布广，生长快，产量也高，是的鱼类产物，而且百克鱼肉含有有蛋白质21.4g，脂肪7.4g，肉质坚实， 鲭鱼属于高蛋白低脂肪易人体吸收的食品，所以在作为食物方面鲭鱼营养十足。
而鲭鱼鱼肉入药的话可用于治疗慢性肠胃疾病和神经衰弱等症状，炼制出的鱼肝油等产品也是销量颇高的，加工腌制而成的罐头产品更是深受市场消费者的欢迎，在各大商场内均能看到买到。
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